Die Idee hinter SOHL.
SOHL - Eine einfache Idee.
Gutes Steak für gute Abende.
SOHL entstand aus dem Wunsch, ein Restaurant zu schaffen, in das man gerne immer wieder kommt.
Nicht nur für einen besonderen Anlass, sondern genauso spontan nach der Arbeit, zum Dinner mit Freunden oder einfach auf einen guten Drink.
Im Mittelpunkt stehen Steaks, eine bewusst reduzierte Karte und ausgewählte Drinks.
Hochwertig, unkompliziert und ohne unnötiges Drumherum. Dazu Gerichte, die auch abseits von Steak ihren Platz haben.
Der Gastgeber
Ich bin in Wien aufgewachsen und mit der Gastronomie groß geworden. Meine beruflichen Stationen führten mich von Wien über Hamburg und Mainz bis nach München. In all den Jahren durfte ich viel lernen, unterschiedliche Konzepte kennenlernen und vor allem mit Menschen zusammenarbeiten, die meine Vorstellung von guter Gastronomie geprägt haben.
Mit SOHL kehre ich nach Wien zurück und freue mich darauf, gemeinsam mit meinem Team etwas Eigenes aufzubauen. Viele Erfahrungen, Ideen und persönliche Kontakte aus den vergangenen Jahren fließen dabei ein.
Dass wir dafür den Standort des ehemaligen Artner auf der Wieden übernehmen dürfen, freut mich besonders. Markus Artner hat hier über viele Jahre einen besonderen Ort geschaffen. Das verdient großen Respekt. Wir möchten diese Geschichte wertschätzen und gleichzeitig mit unserer eigenen Handschrift ein neues Kapitel beginnen.
Wir freuen uns darauf, euch persönlich in der Floragasse willkommen zu heißen.
Martin Sohl
